🍗🔥 Pollo Asado al Estilo Mediterráneo (Pollo a l’ast) 🔥🍗

El pollo asado es un clásico de la cocina mediterránea, lleno de aromas y sabores gracias a la combinación de especias y el toque cítrico del limón. Es una receta sencilla, pero con un resultado espectacular: piel dorada y crujiente por fuera, carne jugosa y tierna por dentro. ¡Vamos a prepararlo!

📝 Ingredientes (para 4 personas)

✔️ 1 pollo entero (1,2 - 1,5 kg)

✔️ 1 limón grande 🍋

✔️ 1 cucharada de orégano

✔️ 1 cucharada de tomillo

✔️ 1 cucharada de romero

✔️ ½ cucharada de pimienta negra

✔️ Sal fina al gusto

✔️ 100 ml de aceite de oliva virgen extra

📌 Opcional: Acompáñalo con patatas al horno o arroz cocido 🍽

👨‍🍳 Cómo hacer un pollo asado perfecto en 5 pasos

🔪 1. Prepara el pollo

Asegúrate de que el pollo esté bien limpio, eliminando cualquier resto de plumas o impurezas. Sécalo con papel de cocina para que las especias se adhieran mejor.

🧂 2. Sazona el pollo

Salpimenta generosamente el pollo por dentro y por fuera. Corta el limón por la mitad e introdúcelo dentro del pollo para aportar aroma y jugosidad. Mezcla en un vaso 100 ml de aceite de oliva con las especias (orégano, tomillo, romero, pimienta y sal). Unta el pollo con esta mezcla, asegurándote de que quede bien impregnado.

♨️ 3. Precalienta el horno

Enciende el horno a 180ºC con calor arriba y abajo (sin ventilador). Déjalo calentar durante 10-15 minutos antes de introducir el pollo.

🔥 4. Hornea el pollo

Coloca el pollo en una bandeja para horno y hornéalo a 180ºC durante 30 minutos. Cada 10-12 minutos, báñalo con su propio jugo para mantenerlo jugoso y lleno de sabor.

🌟 5. Dale el toque final

Activa el modo grill los últimos 5 minutos para que la piel quede bien dorada y crujiente. Saca el pollo del horno y déjalo reposar 5 minutos antes de cortarlo.

🍽 Sugerencias para acompañar tu pollo asado

🥔 Patatas al horno: Córtalas en gajos, sazónalas con ajo, romero y aceite de oliva y hornéalas junto al pollo.🍚 Arroz especiado: Cocina arroz con una pizca de cúrcuma, comino y un chorrito de limón.🥗 Ensalada fresca: Una mezcla de lechuga, tomate, pepino y aceitunas combina perfectamente con este plato.

📸 ¿Te animas a prepararlo? Comparte tu pollo asado en redes y etiquétanos. ¡Nos encanta ver vuestras creaciones! 🌿✨