🥔 Guiso de Carne con Patatas

Hola, bienvenidos a nuestro blog de especias. Hoy os traemos una receta tradicional, sabrosa y reconfortante: Guiso de carne con patatas. Un plato de cuchara de toda la vida, ideal para los días más fríos, cargado de sabor gracias al toque justo de especias.

📝 Ingredientes (para 4 personas)

• 500 g de patatas (unas 2 o 3 medianas)

• 150 g de guisantes (pueden ser congelados, previamente descongelados)

• 2 zanahorias medianas

• 2 tomates troceados

• 1 cebolla grande

• 2 dientes de ajo

• ¼ de vaso de vino blanco

• ½ cucharadita de orégano seco

• 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 1 litro de agua

• Sal y pimienta negra al gusto

  
  

👨‍🍳 Cómo hacer carne desmechada en 3 pasos

1. Doramos la carne

Cortamos la carne en trozos de bocado, la salpimentamos y la doramos en una olla con aceite caliente. Cuando esté bien sellada, la retiramos y reservamos.

2. Preparamos el sofrito

En el mismo aceite, sofreímos la cebolla picada y los dientes de ajo laminados. Cuando estén blandos y ligeramente dorados, añadimos los tomates troceados y cocinamos unos minutos más, hasta que el sofrito esté bien integrado.

3. Añadimos el vino

Incorporamos el vino blanco y dejamos reducir unos minutos para que evapore el alcohol. Añadimos el litro de agua y, con ayuda de una batidora, trituramos todo hasta conseguir una base suave y homogénea.

4.Cocinamos el guiso

Volvemos a incorporar la carne a la olla, junto con las zanahorias cortadas en rodajas, los guisantes, el orégano y una pizca más de sal. Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 45 minutos, hasta que la carne esté tierna.

4.Añadimos las patatas

Pelamos y troceamos las patatas y las incorporamos al guiso. Cocinamos hasta que estén blanditas y el caldo haya espesado.

🍽️ ¡A disfrutar!

Sirve bien caliente este guiso lleno de sabor y tradición. Ideal para compartir en familia o con amigos.

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Y como siempre decimos:👉 En el mundo de las especias, el único límite es tu imaginación. ¡Hasta la próxima!