🍛✨ Pollo al Curry: Un Viaje de Sabores Exóticos ✨🍛

Si eres amante de los sabores intensos y las especias, este pollo al curry es una receta que no puedes dejar pasar. Cremoso, aromático y con un toque especiado irresistible, es perfecto para sorprender a tu familia o amigos.

Vamos a prepararlo paso a paso 👇

📝 Ingredientes (para 4 personas)

🥩 500 g de pechuga de pollo en cubos

🫒 2 cucharadas de aceite vegetal o ghee

🧅 1 cebolla grande, picada finamente

🧄 2 dientes de ajo, picados

🫚 1 trozo de jengibre fresco (2 cm), rallado

🌶 1-2 cucharadas de pasta o polvo de curry (según tu gusto)

🥥 1 lata (400 ml) de leche de coco

🍅 1 lata (400 g) de tomates triturados o 2-3 tomates frescos

🧂 Sal al gusto

🌕 1 cucharadita de cúrcuma en polvo

⚡ 1 cucharadita de comino en polvo

🌿 1 cucharadita de cilantro en polvo

🔥 ½ cucharadita de chile en polvo (opcional)

💦 Agua o caldo de pollo (si es necesario)

🌿 Cilantro fresco picado, para decorar

🍚 Arroz basmati o pan naan, para acompañar

👨‍🍳 Paso a paso para un curry de pollo espectacular

🔪 1. Prepara los ingredientes

Corta el pollo en cubos. Pica la cebolla, el ajo y ralla el jengibre.

🌶 2. Sofríe las especias

✅ Calienta el aceite o ghee en una sartén grande. Añade la cebolla y sofríe hasta que esté dorada y suave (5 min). Incorpora el ajo y el jengibre, removiendo hasta que desprendan su aroma (2 min). Agrega el curry, cúrcuma, comino, cilantro y chile en polvo, y tuesta ligeramente las especias para potenciar su sabor.

🍗 3. Cocina el pollo

Añade los cubos de pollo y dóralos bien por todos lados (5-7 min).

🥥 4. Incorpora los líquidos

Vierte los tomates triturados y la leche de coco en la sartén. Cocina a fuego medio hasta que hierva. Luego, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos. Si la salsa espesa demasiado, ajusta con un poco de agua o caldo de pollo.

🏺 5. Ajusta el sazón y sirve

Prueba y corrige la sal o el picante según tu gusto. Sirve el pollo al curry caliente, espolvoreado con cilantro fresco y acompañado de arroz basmati o pan naan.

🍽 ¡A disfrutar!

🔥 Este plato es un auténtico festín de aromas y sabores. Además, puedes personalizarlo añadiendo más especias o adaptando el nivel de picante a tu gusto.

📸 ¿Te animas a prepararlo? Etiquétanos en redes sociales y comparte tu versión. ¡Nos encantará ver cómo disfrutas de esta delicia especiada! 😍✨