🥩✨ Filete de Ternera Empanado: Crujiente por Fuera, Jugoso por Dentro ✨🥩

Si hay un plato que nunca falla, es la ternera empanada. Crujiente, dorada y llena de sabor, es perfecta para cualquier ocasión: desde una comida familiar hasta una cena especial. ¡Vamos a prepararla paso a paso!

📝 Ingredientes (para 4 raciones)

🥩 4 filetes de ternera (150 g cada uno)

🧂 Sal y pimienta al gusto

🌾 Harina de trigo (para empanar)

🥚 2 huevos

🍞 Pan rallado (para empanar)

🫒 Aceite de oliva o vegetal (para freír)

🌿 Para el marinado (opcional, pero muy recomendable)

🧄 2 dientes de ajo picados🌿 1 cucharada de perejil fresco picado🍋 Jugo de 1 limón🧂 Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Paso a paso para unos filetes de ternera empanados perfectos

🔪 1. Prepara la ternera

Si decides marinar los filetes, mezcla el ajo picado, el perejil, el jugo de limón, sal y pimienta en un bol. Añade los filetes y cúbrelos bien con la mezcla. Déjalos marinar en la nevera al menos 30 minutos para potenciar el sabor. Si no los marinas, simplemente salpimiéntalos por ambos lados.

🍳 2. Prepara el empanado

En tres platos distintos, coloca la harina, los huevos batidos y el pan rallado. Bate bien los huevos con un tenedor hasta que queden espumosos.

🍞 3. Empana los filetes

Si marinaste los filetes, escúrrelos bien. Paso 1: Pásalos por harina, cubriéndolos completamente y sacudiendo el exceso. Paso 2: Sumérgelos en el huevo batido.

Paso 3: Reboza en pan rallado, presionando ligeramente para que el empanado se adhiera bien.

🔥 4. ¡Hora de freír!

✅ Calienta una sartén con suficiente aceite a fuego medio-alto.✅ Cuando el aceite esté bien caliente (sin humear), fríe los filetes 3-4 minutos por lado hasta que estén dorados y

crujientes.

🏺 5. Retira el exceso de aceite

✅ Coloca los filetes sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

🍽 ¡A disfrutar!

🔥 Sírvelos bien calientes con una guarnición de ensalada fresca, patatas fritas, o incluso con un toque de limón exprimido por encima.

✨ Consejo: Puedes personalizar el empanado añadiendo especias o incluso un poco de queso rallado al pan rallado para un extra de sabor.

👨‍🍳 ¿Te animas a prepararlos? Etiquétanos en redes sociales y comparte tu versión. ¡Nos encantará ver cómo disfrutas de esta receta clásica! 😍🔥