Pollo asado / Pollo a l´ast

Hola, bienvenidos a nuestro blog de especias. Hoy os traemos una receta deliciosa y fácil de hacer con la que podréis disfrutar de los sabores y aromas de las especias: Pollo asado o a l´ast. Se trata de un plato típico de la zona mediterránea.

Para esta receta vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

1 pollo de 1,2 a 1,5 kg
1 limón grande
1 cuchara de orégano
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de romero
1/2 cucharada de pimienta negra
sal fina
aceite de oliva virgen extra

A poder ser utilizaremos las especias anteriormente mencionadas molidas.

El primer paso es asegurarse de que el pollo está bien limpio, pelar posibles restos y retirar impurezas del pollo.

Segundo Salpimentaremos generosamente el pollo por dentro y por fuera, con sal aceite y las especias.
Cortaremos un limón que añadiremos dentro para dar ese toque cítrico.

Podemos añadir en un vaso de 250ml unos 100ml de aceite con las especias y la sal, que luego usaremos para ir bañando el pollo una vez este esté dentro del horno.

Tercero Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo (sin ventilador) durante 10 o 15 minutos.

Cuarto Introduciremos el pollo bien especiado y limpio en el horno, iremos bañando con la salsa anteriormente preparada el pollo. Hornearemos el pollo durante 30 min.Iremos regando/bañando el pollo cada 10-12 minutos.

Quinto Por último pondremos el horno em modo “Grill” durante los últimos 5 minutos para que este salga bien dorado y crujiente.

*Podemos acompañar el plato con patatas horneadas i/o arroz cocido.

Esperamos que os haya gustado esta receta con especias y que os animéis a probarla en casa. Si lo hacéis, no olvidéis compartir vuestras fotos y comentarios con nosotros en nuestras redes sociales.

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Y recordad en el mundo de las especias y la cocina el único límite es vuestra imaginación ¡Hasta la próxima!

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